今日は、移動販売（ケータリング）でお弁当を販売しているお店、銀座スイスの元祖カツカレーの紹介です！（もちろん移動販売ではなくお店もあります！）
サクサクでジューシーなカツと、デミグラスソースのように濃厚で芳醇なカレールーが組み合わさった最高の一品です！
今回紹介するのは銀座スイスというお店が移動販売で販売しているカレーです。
銀座スイスは、名前の通り銀座にお店を構えており、カツカレーを日本で最初に出したお店として有名です。
その元祖カツカレーのお弁当が画像の料理です！
たっぷりのルーとカツが乗っかったカレーで、食べ応えもばっちりです。
まずルーのレビューから。
このカレーのルーは、皆さんが想像されるような辛くてスパイシーなルーとは全く異なります。
おそらく大半の方が今まで食べたことがない系統の味のルーではないでしょうか。
銀座スイスのカレールーは、デミグラスソースのような酸味とひき肉を炒めたようなお肉のジューシーな味、さらにそこにカレーのエッセンスを加えたような、複雑な味わいです。
目隠しして口に入れられても、瞬時にカレーと答えることはできないのではないでしょうか。
それくらい独自の美味しさがあるカレーでした。
大げさではなく、個人的には今まで人生で食べたカレーと呼ばれる料理の中で一番好きな味です。
トッピングに乗っているカツも十分な大きさ、食べ応えがあります。
カツカレーのカレーは割と脇役的な感じで、手がかかっていないイメージもあるかもしれません。
しかし、このカレーのカツはお肉の質・日の通り方・サクサクとした食感など、すべてにおいてカツカレーのために生まれたカツということができると思います。
それくらい完成された一品です。
正直、喜んでリピートしたいくらい美味しかったです。
移動販売なのでなかなか遭遇する機会はないと思いますので、ぜひ銀座のお店に食べに行かれることをお勧めいたします。
銀座のお店に訪れた際はまたレビューしたいと思います！
それでは。