飯田橋でつけ麺と言えば外せないのが、めん徳 二代目 つじ田 飯田橋店です。
写真のメニューは「濃厚つけ麺」。トッピングは麺にのっているものだけでなく、スープにも入っています。
写真のメニューは、濃厚な味わいが楽しめる豚骨魚介のつけ麺です。
トッピングは麺にのっている海苔とすだち、スープにはいっているチャーシューとメンマ、ネギです。
麺は中太麺で、とてももちもちとしていて食べ応えも抜群です。
名前に濃厚と付いているのでドロドロしている印象をうけるかもしれませんが、スープはそこまでドロドロしておらずとても食べやすいです。
スープは甘すぎずしょっぱすぎずで、まろやかで非常に麺との相性もよかったです。
ペロリと食べ切れてしまいます。
ある程度食べたところで、トッピングにのっているすだちを絞ってみましょう。
それまで食べていたつけ麺とはまた一風違ったさっぱり感の際立つ味わいに変化します。
また、卓上に置かれた黒七味をふりかけることで、またひとあじ違うぴりっとした味も楽しむことができます。
一度で三回楽しめる、素晴らしい一杯でした。
つじ田は様々なところにもお店を出していますので、ぜひお近くに用事のある際は訪れてみてください。